Brioche tressée au sucre perlé

Publié le par Julie

Voici une brioche dont la mie et très moelleuse et très filante comme j'aime.

Cette recette provient du blog les délices d'hélène

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Ingrédients:

- 1 oeuf

- 150 ml de lait

- 25 g de sucre ( 35 pour moi)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 càc de sel

- 450 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 75g de beurre fondu

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

- 50 g de perles de sucre

 

 

 

- Mettre dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre: l'oeuf battu, le lait, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine, la levure de boulanger et démarrer le programme pâte.

- Lorsque les ingrédients se sont bien mélangés, pendant le cycle de pétrissage, rajouter le beurre fondu.

- A la fin du programme façonner la brioche sur une plan de travail fariné puis la placer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson.

- Laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 2heures.

- Préchauffer le four à 180°

- Badigeonner votre brioche de jaune d'oeuf battu

- Dispercer les perles de sucre sur la brioche.

- Enfourner pour 20 à 30 minutes

Publié dans pains et viennoiseries

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Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/06/2012 22:06

délicieusement réussis!

Pauline 22/06/2012 15:33

Miam, j'adore ^^

Julie 22/06/2012 15:54



A la maison aussi ils adorent tellement que la première a été dévoré en peu de temps, du coup une autre est entrain de levée...



LadyMilonguera 21/06/2012 18:08

Elle est bien belle ta brioche !

Julie 21/06/2012 18:14



merci :))


 



Gabie 21/06/2012 13:07

Très réussie et très jolie :)

Julie 21/06/2012 13:37



merci