Cordons bleus

Publié le par Julie

Des cordons bleus maison, c'est avec des recettes comme celle-ci que l'on se rend compte que le fait-maison c'est vraiment meilleur.

Recette repérée sur le blog la main à la pate

j'adore ce blog!!

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Ingrédients ( pour 6 cordons bleu):

- 100g de parmesan (gruyère rapé pour moi)

- 500 de blanc de poulet (dinde pour moi)

- 1 oeuf

- 20g de farine

- 6 tranchettes de fromage fondu pour croque monsieur

- 3 tranches de jambon coupé en 2


- 1 oeuf

- de la chapelure

- un peu d'huile

 

 

 

 

- Préchauffez le four à 180°

- Dans le bol du mixer, mettre la viande coupé en petits morceaux et mixez.

- Ajoutez le fromage, l'oeuf la farine et une pincée de sel et mixez à nouveau afin de mélanger la préparation.

- Divisez la préparation en 12 morceaux égaux: j'ai déjà séparé ma pâte en deux puis j'ai roulé sur une planche chaque morceau en un gros boudin que j'ai découpé en 6 tranches égales.

- Veillez à bien mouiller vos mains et aplatissez chaque morceaux en forme de galette.

- Sur les 6 premières galettes, ajoutez une demie tranche de jambon et une tranchette de fromage, repliez les coins vers l'intérieur afin qu'ils ne dépassent pas, puis recouvrir avec les autres galettes.

- Mouillez vos mains autant que nécessaire.

- Soudez les bords pour le que fromage ne s'échappe pas à la cuisson

- Dans une assiette creuse cassez l'oeuf et le battre

- Dans une autre assiette, mettre de la chapelure.

- Passez successivement les galettes dans l'oeuf puis dans la chapelure sur les deux faces.

- Posez les cordons bleus sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.

- Vaporisez un peu d'huile sur le dessus de chaque cordon bleu.

- Enfournez la plaque pour 30 minutes. Retournez les cordons bleus sur l'autre face au bout de 15 minutes.

 

 

Bon appétit!!

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Publié dans Plats

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Maiwenn 22/07/2012 11:10

Contente que ça t'ai plu, merci du clin d'oeil. Bon dimanche.

Julie 22/07/2012 14:47



Merci d'être passé par mon blog, ta recette des cordons bleus est extra.



la cuisine de sophie 18/07/2012 19:29

aaahhhh les fameux cordons bleu que les enfants demande sans arret .... pourtant les miens ont 20 ans!!!!!!!!

LadyMilonguera 18/07/2012 12:00

Faits maison, c'est très tentant !